Top articles
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Brochettes & Cie
Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis, Je me pose des fois la question, avec quoi j'accompagne mes grillades de bœuf, de poulet ou même de poisson. Voilà une présentation avec des grillades de boeuf et abats: Des brochettes de mélange de bœuf et abats...
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Pensée et fratérnité
Assalam alaykoum / Bonjour, Félicitations aux peuples Tunisien et Egyptien, que la victoire, paix et prospérité envahit notre terre. Le Prophète Mohammed (bénédiction et salut sur lui) a dit : « Le Musulman est le frère du Musulman ; il ne doit pas l’asservir...
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Ma participation au concours "Entrées Ramadanesques"
Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis, Je réponds au concours des « Entrées Ramadanesques » qu’organise la talentueuse Soulef sur son très joli blog. Voilà le logo du concours Et pour connaitre le règlement du jeu, merci de cliquer ici Et puisque le jeu...
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Faux filets de viande à la plancha
Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis, Après une marinade de 2h au frais (voir article précédent ici), mes faux filets sont prêts à être cuit sur la plancha. Conseil de Papi : cuire la viande sur la plancha sans la marinade, retourner les faux filets pour...
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Spaghetti aux crevettes et champignons de Paris à la sauce blanche
Ça fait longtemps que je n’ai pas posté une recette à base de crevettes, me voilà donc avec un plat très délicieux et tellement savoureux, huuuuuuuuum, j’ai l’eau à la bouche en vous écrivant la recette, vraiment c’est un vrai délice, une recette à refaire...
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Avocat farci aux crevettes
Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis, Et bein la petite crevette, ça fait longtemps qu’on n’a pas vu tes crevettes sauter ici et là, Pour cela, je vous invite tous à ma table, un tajine Pil-pil accompagné d’une délicieuse salade d’avocat et crevette,...
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Amaretti au café
Assalam alaykoum / Bonjour les amis, Ces gâteau à l’origine italienne ressemble fortement à nos macarons à la marocaine, des blancs d’œufs, de la poudre d’amande , du sucre et un arôme au choix, dans nos recettes marocaines, y aussi à la noix de coco,...
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Allumettes au fromage
Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis, Voilà une idée super sympa et super rapide à préparer surtout à la dernière minute. Rien de compliqué, juste quelques ingrédients pour les réaliser : Pain de mie Crème fraîche, sel et noix de muscade râpée Fromage...
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Fondant au chocolat mousseux sans beurre, sans farine et sans gluten
Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis, J’aime le gâteau au chocolat, je raffole du fondant au chocolat, je salive pour le brownie, et je ne retrouve pas la sensation exacte pour ce gâteau que je trouve excellent à mon goût, le goût de ma petite famille...
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Charlotte aux framboises et chocolat blanc
Assalam alykoum / Bonjour, Ma chère maman a fêté son anniversaire en octobre, et pour cette occasion, j’ai pensé lui faire un gâteau délicieux, comme je n’ai que 4h voir 5h pour le préparer , j’ai pensé rapidement à une charlotte, et avec des framboises...
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Mixfrais au jus d'ananas
Assalam Alaykoum / Bonjour, Voilà un jus bien frais que j'ai trouvé chez mon amie Samiha, il est délicieux, raffraîchissant, et très rapide à faire. Un concentré de vitamine C. Voilà sa recette, avec quelques petites modifications. Ingrédients: 2 kiwis...
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Charmoula de poisson à la marocaine
Salam alaykoum, et bonjour tout le monde, Ce n’est pas vraiment une recette, c’est plutôt une marinade, j'ai pensé la mettre en tout un article, car elle est la base de plusieurs préparations culinaires de notre cuisine marocaine. Elle est la marinade...
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Entremet vanillé au noix et caramel
Salam Alaykoum / Bonjour, Une recette sucrée s’impose, après le fameux plat de poisson que j’ai présenté dans ma recette précédente. Je me suis légèrement inspirée d’une recette repérée sur le blog de moutfou, pour réaliser ce très délicieux entremet....
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Escalopes de dinde panées et sa sauce aux champignons
Au cours de la semaine, et en rentrant à la maison, je n’opte que pour les plats légers, rapide, délicieux et facile à préparer. Je partage avec vous mon assiette Ingrédient : 2 escalopes de dindes Sel et poivre Persil haché 1oeuf De la farine Champignons...
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Financier aux amandes tricolores et à la confiture
Une petite douceur sucrée, de quoi utiliser des blancs d’œufs restants. L’autre jour, en réalisant mon entremet vanillé au noix et caramel, il me restait 4 blancs d’œufs, j’en ai ajouté un autre pour préparer ces financiers, je garde toujours ma recette...
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Salade de fruits
Assalam alaykoum / Bonjour, Je commence ma journée avec des coupes de fruits de saison à consommer sans modération de ma part J Mon choix est tombé sur 4 fruits de couleurs différentes que j’ai coupé en petits dés et mélangé à du jus d’orange fraîchement...
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Rognons de veau aux champignons
Salam Alaykoum et bonjour, Vous aimez les abats ? Foie, cervelle, rognons, langue de bœuf .. Voilà une des ch’hiwates marocaines amoureusement mitonnées, on peut ajouter des champignons à ce plat, moi j’ai opté pour des champignons de paris pour plus...
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Un virus a attaqué mon PC!
Assalam alaykoum / Bonjour les amis, Je m’excuse pour cette longue absence, une absence de plus d’une semaine, la plus longue depuis que j’ai commencé cette aventure parmi vous. C’était plus fort que moi , un vilain virus a attaqué mon cher PC, malheureusement...
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Un petit coup d'oeil sur mon blog
Salam Alaykoum / Bonjour, Malgré que je voyage ce week-end avec ma petite famille, loin du stress, boulot et autres...sauf que je me retrouve réveiller tôt ce matin pour uniquement jeter un petit coup d’œil sur mon blog, et oui, un petit coup d’œil, le...
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Buffet d'anniversaire Robot
Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis, Le mois dernier on a fêté les 4 ans de mon mignon neveu « Rayane ». Ma sœur lui a préparé un buffet « tout robot », en s’inspirant et imitant avec perfection les buffets d’anniversaire à l’américaine. Voilà le buffet...
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Crevettes à la sauce courgette et tomates cerises
Assalam alaykoum / Bonjour les amis, J’ai suivi mon instinct et mes envies pour arriver à ce résultat beau et bon. Quelques crevettes, 2 courgettes et une poignée de tomates cerises qui traînent au frigo , avec quelques épices pour déguster ce bon plat....
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Pain maison au blé complet et sans pétrissage (khobz dar)
Assalam alaykoum / Bonjour les amis, Un pain délicieux, moelleux et sans pétrissage. C’est une recette que j’ai noté y a quelques mois sur mon carnet de recettes, mais en oubliant d’indiquer la source, ce n’est qu’hier que ma matière grise m’a orienté...
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Pommes de terre farcies au thon et champignons
Là, c’est un vrai délice ; malheureusement, je n’ai pas pris de photos de l’intérieur des PDT, vous savez, ce n’est pas évident de prendre des photos quand la table est bien servie, et que tout le monde a faim. Entre nous, moi aussi j’avais faim, et je...
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Gâteau au chocolat fourré à la confiture de fraise
Assalam Aalaykoum / Bonjour, C'est un délicieux gâteau au chocolat que j'ai vu chez Hélène, sa texture ressemble à un brownie, bien chocolaté et qui reste humide, j'ai apporté une toute petite modification gourmande, et j'ai remplacé la marmelade d'orange...
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Mini renversé à l'ananas
Assalam Alaykoum / Bonjour, Le gâteau renversé à l'ananas, on en fait souvent, voilà une version individuelle très sympa que j’ai trouvé par hasard sur l’un des forums arabe et que je remercie énormément l'auteur de la recette ifni car le résultat était...