Avocat farci aux crevettes

Publié le par Houda

Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis,

  Et bein la petite crevette, ça fait longtemps qu’on n’a pas vu tes crevettes sauter ici et là,

Pour cela, je vous invite tous à ma table, un tajine Pil-pil accompagné d’une délicieuse salade d’avocat et crevette, du zaâlouk « purée d’aubergine à la marocaine » et du pain maison.

Photo1708Pour la recette du tajine, c’est par  ici

Pour le Zaâlouk d’aubergine, ça sera pour prochainement, vous pouvez voir ici une autre version faite avec la courgette

Et pour la salade, c’est chez Kaouther où j’ai repéré l’idée,  

la recette et préparation:

Prendre 1 ou 2 avocats bien mûrs, les couper en deux ou en 4. enlever la chair, l'écraser à la fourchette. Citronner la cavité et laisser de côté.

Photo1701Passer les crevettes décortiquées dans un peu de beurre, sel et poivre et laisser cuire quelques minutes sur feu doux, retirer et laisser refroidir.
Préparer la crème de thon en mélangeant du thon émietté et égoutté avec une pincée de sel, poivre, un filet de jus de citron et assez de mayonnaise pour rendre le mélange mousseux.

Garder de côté un peu de mais et de crevettes pour la décoration, et ajouter le reste à la chaire d’avocat et mélanger le tout à la crème de thon.

Remplir les moitiés d’avocat avec cette crème, décorer avec les crevettes et mais,

Photo1703Dresser l’assiette de laitue assaisonnée  à de la vinaigrette, de mais, et de quartier de tomates et d'œufs durs.
Servir frais et bessaha w raha.

Bonne dégustation et Bessaha w raha

Si vous testez ma recette, ça sera gentil de me tenir informé, si vous n’avez pas un blog, vous pouvez m’envoyer votre réalisation par mail, c’est un plaisir pour moi de la publier ♥

Houda ♥♥♥

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OUM NAÏL 26/01/2012 13:44

SELEM OUA ALEYKOUM OUA RAHMATOULLAH OUA BARAKATUH
Tout d abord merci ma belle Baraka Allah ou fiki pour tous tes passages sur mon blog delaissé depuis un certain temps ;( ...
Et bravo pour cette jolie recette pleine de fraicheur, avec tout ce que j aime avocat et crevettes miam!!!
A bientot inchaAllah je serais bientot de retout parmis vous et sur mon blog*
Gros bisous

francesca 22/01/2012 17:35

hummmmmmmmmmmmmm tres joli !!! et le zaaloukkkkkkk miammmm
boussa

Oum Yacine 21/01/2012 17:25

une très belle entré!!!yaatik saha oukhti dans un très joli blog
je me suis inscrite a ta news,bisous et a bientot

bouchra 21/01/2012 13:33

un pur délice yaatik assaha bisous

Culinaire amoula 20/01/2012 18:53

Hummmm trooooooooop bon!!! bonne soirée.