Salade exotique aux crevettes

Publié le par lacrevetteenchantee.over-blog.com

Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis,

Je n'exagère pas, mais je ne peux nier mon amour pour les crevettes, ce petit trésor de la mer, pour celà j'ai pensé à vous présenter cette salade, une assiette fraîcheur bien savoureuse, un mélange entre le sucré des fruits et le salé des crevettes, miam maim

 

Photo2040

Voilà ma recette :

2 petites pommes de terre (PDT)

1 kiwi

2 tranches d’ananas (j’ai utilisé l’ananas en conserve)

Une bonne poignée de maïs de conserve

100 g de crevettes décortiquées

Quelques crevettes avec peau pour le décor

Feuille de laurier

1càs de beurre

Sel, poivre

Quelques feuilles de laitue

Pour la sauce :

20 cl de crème fraîche

Sel et poivre

1càc de jus de citron

Persil haché

  

Préparation :

Nettoyer les PDT, les éplucher, couper en petits dés, et cuire dans l’eau salée bouillante, puis égoutter et laisser refroidir.

Dans une poêle, cuire les crevettes décortiquées et celles avec peau dans 1càs de beurre, sel et poivre, et toujours la fameuse feuille de laurier qui parfume à merveille les crevettes (ne dépasser pas 10 min, les crevettes se cuit rapidement)

Nettoyer bien les feuilles de laitue et laisser égoutter.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce, en les fouettant à la fourchette.

Couper les ananas et le kiwi en petits dés, les ajouter aux crevettes décortiquées et au PDT cuites, et les mélanger à la moitié de la sauce

Réserver  l’autre partie de sauce pour la décoration

Pour la présentation, rien de compliqué, voilà ce que ça donne Photo2041

 

Bonne dégustation et Bessaha w raha

Si vous testez ma recette, ça sera gentil de me tenir informé, si vous n’avez pas un blog, vous pouvez m’envoyer votre réalisation par mail, c’est un plaisir pour moi de la publier ♥

Houda ♥♥♥

Commenter cet article

oumsheerazade 17/01/2011 19:46


tres belle entrée j'en salive oulalalalala


narjisse 24/11/2010 10:00


mmh!! je suis très salade! et celle là me parle bien!


lacrevetteenchantee.over-blog.com 25/11/2010 13:02



salam Narjisse, si tu aimes le mélange du salé sucré, cette salade est la tienne, c un délice