Mayonnaise fait maison

Publié le par Houda

Assalam Alaykoum et Bonjour les amis,

Quoi de bon qu’une bonne mayonnaise faite maison, au moins on est sûr de ce qu’on mange, et on sait bien ce qu’il y a dedans.

Photo1698sss

Je n’ai pas pris de photo pour ma mayonnaise, car aussitôt faite aussitôt utilisée, sinon je l’ai déjà présenté accompagnée de cette salade, que j’ai présenté dans ce billet.

 

Photo 233àààààà

voilà rapidement ma recette :

Un œuf

1càs de vinaigre

1càc de moutarde (j’ai utilisé la moutarde à l’ancienne)

Sel et poivre

Un verre d’huile (vous pouvez le remplacez par ½  huile de table et ½ huile d’olive)

 Photo1695ss

Préparation :

Avant de commencer, il faut impérativement que l’œuf soit à température ambiante, je ne me souci pas pour les autres ingrédients, je les utilise toujours froid, et ma mayonnaise est toujours impeccable !

 

Dans un bol creux, ou comme c’est présenté dans la photo, mettre l’œuf, vinaigre, la moutarde, saler et poivrer, travailler 1 à 2 minutes avec le robot, verser l’huile petit à petit sans cesser de travailler, tout en effectuant des hauts et des bas avec votre appareil pour accélérer l’épaississement de la sauce, et voilà c’est tout prêt.

 

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

wahiba 12/02/2011 21:28


merci ma chére houda pour le partage,j'ai bien aimé ta salade awachar mabrouka gros bisous.


hanane 12/02/2011 20:41


la mayo maison une valeure sure bravo


oumkhalilwaadam.over-blog.com 09/02/2011 22:31


très belles salade ! merci pour le partage hbiba bisous


Gourmandenise 09/02/2011 21:52


Rien ne vaut une vraie mayonnaise maison...


Amal bidawiya 09/02/2011 01:38


merci Houda de ta visite
miam miam j'adore*
biz
à demain inchallah